皇家公园的下午茶时光,这才是英伦范儿的正确打开方式 | Quality Life

品质指南、高级趣味以及不平庸的生活

  

作为下午茶的发源地,在英国,茶餐厅随处可见,高级茶室自然也不在少数,有连续几年被The Tea Guild (又称茶界奥斯卡)授予杰出表现奖的Claridges,深得女王喜爱的百年老店Fortnum &Mason,与蒂芙尼早餐齐名的The Ritz。与以上网红茶餐厅相比,伦敦海德公园文华东方酒店的The Rosebery 高级茶室显然低调不少。

The Rosebery以前英国首相罗斯伯里勋爵(Lord Rosebery)命名,曾经是二十年代风靡一时的时尚茶餐室,就连英国皇室、政界要员、社会名流都对此地情有独钟。2017年春季全新开业的The Rosebery茶室,临近英国最大的皇家公园,于骑士桥优雅景致的衬托下,是品尝英式下午茶的不二之选。

  

The Rosebery高级茶室荣获欧洲酒店设计奖颁发的“室内设计奖”。由G&A Designs设计公司负责室内设计,保留原有维多利亚式建筑风格的同时巧妙地与现代元素揉合,着重强调空间感及注入自然采光设计。柔和的鸭蛋蓝主调大厅自然划分为两部分,每一空间可容纳约25至30人,为宾客提供宽敞舒适的用餐环境。装饰挂画同样将高贵典雅的品位展现得淋漓尽致,美轮美奂的壁炉和独一无二的艺术品珍品皆成为展现茶室高雅艺术气质的象征。

William Edwards瓷器系列、John Jenkins设计的玻璃用具,以及英国最年轻的时装设计师之一Charlotte Taylor所设计的侍者制服,每处细节皆十分考究、设计精良。

  

三层点心架挂在橘子水晶装饰的金属树枝上,造型新颖,寓意毗邻的海德公园。由下到上,分别为三明治,传统英式点心司康(Scone),蛋糕和水果挞。

  

一层的三明治并非常规的矩形或三角形,而是三明治卷。三明治口味包括鸡肉,奶油玉米,切碎的白煮鸡蛋和松露,自然也少不了英式下午茶三明治最不能缺少的黄瓜、Cream Cheese、搭配腌紫甘蓝和抹上法式鲜奶油的苏格兰烟熏三文鱼。

传统英式点心司康又称英式松饼,是英式下午茶必备的茶点,鲜烤出炉,趁热切开,搭配Clotted Cream和果酱食用。厚而稠的奶油,不甜不腻,奶香味极浓,厚厚地抹在热乎乎的Scone上,堪称人间美味。

蛋糕和水果挞由糕点大师Paul Thieblemont监制,德文郡奶油草莓夹心维多利亚海绵蛋糕、新鲜出炉的果酱馅饼、橙花烤脆饼、黑森林蛋糕……每一款都足以挑逗你的味蕾。

专业茶艺师Chiara Gavagning精选世界各地各类最上乘的茶叶,如文华东方午后佳茗、斯里兰卡橙黄白毫、中国金毛猴茶叶。

  

  

环境舒适、氛围优雅,令人流连于贵族般的考究与雅趣之中。放松地斜倚在沙发上,闻着红茶与甜点的氤氲香气,品茗的同时你还可以欣赏风景如画的皇家公园。恍惚间你会觉得,下午茶,本就该是这副风雅的模样。

酒店地址:66 Knightsbridge, 威斯敏斯特, 伦敦, SW1X 7LA, 英国


录入时间:2020-11-10 10:01:28

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